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A berinjela é o fruto de uma planta arbustiva originária da Índia. Seu cultivo começou há cerca de 4000 anos e se espalhou por diversas partes do mundo principalmente regiões tropicais, onde se adapta mais facilmente. Sua utilização gastronômica é bastante marcante, sendo usada em diversas receitas como saladas e massas. Essa farinha pode ser misturada em iogurtes, saladas de frutas ou mesmo em pães, misturada a farinha de trigo.
Nome científico: Solanum melongena
Parte utilizada: Frutos
Origem: Paraná - Brasil
Atenção: Este material é meramente informativo e não se destina à auto-medicação, nem substitui orientações médicas.
